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Los vinos de Portugal, una joya por descubrir

Cuando piensas en vinos de reconocido prestigio en la Península, quizás se te vengan a la mente términos como Rioja, Oporto, Ribera del Duero o Ribeira Sacra, pero… ¿sabías que Portugal cuenta con vinos de excelente calidad y Denominaciones de Origen de norte a sur? Del tinto al blanco, pasando por rosados, espumosos y moscatel, las zonas vinícolas portuguesas atesoran incontables maravillas y particularidades esperando a ser descubiertas. La época de la vendimia, entre agosto y septiembre, es el momento perfecto para visitar estas regiones y aprender todos sus secretos.

En el norte de Portugal, el río Minho discurre entre verdes laderas y valles espectaculares. Los pequeños productores de la región elaboran vinos muy jóvenes, los llamados Vinhos Verdes, Denominación de Origen Controlada y segunda en exportación desde este país, solo superada por el Oporto. El vinho verde es ligero y fresco, algo ácido al paladar y que puede ser ligeramente espumoso (de aguja). La uva Alvarinho es la más conocida en estas tierras.

Si visitas esta zona, no olvides pasar por los enclaves históricos de Guimarães, Braga, Ponte de Lima o Melgaço, o deleitarte con la exuberante naturaleza en rutas al aire libre para visitar las fincas y bodegas, bosques y valles. Prueba los platos típicos de la región, muchos de ellos con pescado fresco, en las tabernas locales de los pueblos norteños, y aprovecha para continuar tu ruta hacia la región de Duoro-Porto.


Ciudad de Oporto
Ciudad de Oporto

La zona de Douro-Porto es una de las regiones productoras de vino más antiguas de Europa, cuyas viñas se extienden a lo largo de la ribera del Duero portugués en curiosas plantaciones en terrazas. Entre sus caldos con DO, destacan el vino fortificado de Oporto y los tintos de aroma intenso y matices complejos, perfectos para acompañar guisos de carne entre otros muchos platos.


El valle del Douro ofrece un paraje incomparable en el que, además de visitar los viñedos del Alto Douro, Patrimonio de la Humanidad por sus impresionantes paisajes, podrás disfrutar de vistas magníficas desde las montañas y colinas que bordean el río, realizar turismo activo en plena naturaleza o visitar lugares tan llenos de cultura como Oporto y el Parque Arqueológico de Foz Coa en coche, barco o tren. Vive la experiencia de la recogida de la uva y la elaboración del vino en la región con la demarcación más antigua del país, otorgada por el Marqués del Pombal en 1756.


Ciudad de Coimbra
Ciudad de Coimbra

La región de Bairrada destaca por su producción de espumoso, con el cava brut a la cabeza de la Denominación de Origen. Sus cavas de burbuja potente y excelente sabor conviven con blancos y tintos de uva nacional, con variedades como la Baga, que crece en suelos arcillosos y da lugar a vinos ácidos y de color intenso, o la Chardonnay y María Gomes, imprescindibles para elaborar los cavas.


Si viajas a la zona de Bairrada, encontrarás ciudades con encanto en las que disfrutar de la cultura y gastronomía que ofrece esta región. Pasea por los canales de Aveiro en los moliceiros, barcas típicas de la ciudad; visita Coímbra y maravíllate con sus restos arqueológicos, o conviértete en un artesano del azulejo en una de las localidades más pintorescas de esta zona, el pueblo de Ovar.


Los monjes cistercienses ya conocían las virtudes de los vinos de Dão, región que ostenta la segunda Demarcación de Origen más antigua de Portugal. Entre sus montañas, las viñas que darán lugar a tintos de gran potencial de envejecimiento, y rosados y blancos afrutados, crecen cobijadas por la roca y el clima.

La región de Dão forma parte de la Serra da Estrela, una cadena montañosa de valles glaciales que bordea las zonas municipales de Seia, Gouveia y Nelas, entre otras. La Sierra de la Estrella acoge la única estación de esquí portuguesa, y en la que puedes disfrutar del turismo de naturaleza y los deportes de invierno, acompañados de las delicias gastronómicas de la región, como el Queijo da Serra, con Denominación de Origen y parecido a la Torta del Casar extremeña. Si quieres conocer todos los secretos que ofrece la zona, no dejes de visitar ciudades como Viseu, llenas de historia y leyendas que te asombrarán.


La región de Beira Interior, situada también en el entorno de la Serra da Estrela, que limita con las zonas de Guarda, Fundão y Covilhã, entre otras, produce vinos de gran calidad, entre los que destacan los blancos, frescos, de aroma potente y gusto refrescante al paladar, perfectos para combinar con el delicioso Queso de la Sierra de la Estrella.

En Beira Interior, podrás disfrutar de pueblos y villas encantadores en los que descubrir su rico patrimonio histórico y gastronómico, como Castelo Branco, Castelo Rodrigo o Covilhã, esta última productora histórica de lana apreciada por los diseñadores de moda de todo el mundo. Saborea las delicias locales en picnics y almuerzos vinícolas, o aprende a cocinar los platos típicos de la región, como el cabrito asado, el arroz de carqueja o la panela no forno, en uno de los exclusivos talleres de cocina que se ofrecen en algunos de los pueblos de la zona.


Viñedos en la región de Tejo
Fuente: Portugal by Wine

El recorrido del río Tajo, a su paso por la región de Tejo, en Portugal, protagoniza el carácter de esta zona, en la que crecen uvas fuertes, capaces de resistir los inviernos más duros y que dan lugar a vinos tintos jóvenes y aromáticos, y a blancos suaves y afrutados. Sus paisajes, de vastas llanuras y verdor rural, están salpicados de monasterios, iglesias y castillos, como el Castillo de Almourol, que puedes visitar si decides pasar por la región.


Tejo es tierra de caballos; cuando visites la zona, descubrirás las maravillas del mundo ecuestre en las rutas y demostraciones, que podrás combinar con actividades en bodegas y viñedos. También podrás observar el proceso de la saca del corcho, material a partir del cual se elaboran los tapones que guardarán las virtudes de los vinos una vez embotellados.


Lisboa, capital de Portugal

La región vinícola de Lisboa se extiende más allá de los límites de la capital portuguesa, y ofrece una gran diversidad de vinos en sus nueve Demarcaciones de Origen reconocidas: desde los vinos fortificados, a los blancos llenos de sabor, o el aguardiente de Lourinhã, las bondades de los vinos lisboetas no te dejarán indiferente.

Si esta región ofrece al viajero una enorme variedad de productos vinícolas, también lo hace con su oferta gastronómica, cultural y deportiva: en la región de Lisboa, podrás visitar ciudades de gran importancia a nivel internacional, como la misma Lisboa, con sus monumentos históricos, o Sintra, con palacios de cuento de hadas como el Palacio da Pena, practicar deportes acuáticos como el surf o el paddlesurf en sus impresionantes costas, o visitar algunas de las bodegas más extensas de la región en carromato, 4x4 o a pie.


Costa de Setúbal

La península de Setúbal, en la costa oeste portuguesa, se sitúa al sur de la capital, y su clima mediterráneo contribuye al crecimiento de variedades sorprendentes de vino autóctono. De ellas, la más reconocida es el Moscatel, vino fortificado que se produce añadiendo alcohol vínico al mosto recién prensado, con una Denominación de Origen propia, y una de las más antiguas del país. Probablemente habrás oído hablar del moscatel de Málaga y Chipiona, y te aseguramos que el moscatel de Setúbal no te dejará indiferente. Combínalo con postres a base de chocolate, quesos fuertes o comidas con sabores cítricos.


Mientras disfrutas de los vinos peninsulares, puedes realizar infinidad de actividades alternativas en esta región, que van desde actividades en la naturaleza, en la zona del Estuario del Sado o la Serra da Arrábida, hasta incursiones submarinas para recuperar botellas de vino envejecidas bajo el agua. Además, la zona de Setúbal cuenta con un magnífico litoral, con playas de ensueño donde podrás avistar delfines en su hábitat natural.


Atardecer en Évora, Alentejo

La región de Alentejo es una de las más grandes del país portugués. De clima mediterráneo, se divide en tres grandes subregiones: Portalegre, región centro, y sur de Alentejo, donde se ubica la zona de Vidigueira. Sus vinos tintos son intensos y con cuerpo, ricos en taninos, mientras que los blancos tienen un curioso aroma tropical. Destacan, en la zona de Vidigueira, los tradicionales vinhos de talha, fermentados en grandes vasijas de arcilla y recogidos cada 11 de noviembre.

Si visitas el Alentejo, no puedes perderte las experiencias de astroturismo que ofrece, gracias a sus cielos despejados y de baja contaminación lumínica y sus parajes con categoría Starlight. Podrás disfrutar de las impresionantes vistas de esta región recorriéndola por tierra, mar y aire, ya sea en globo, en barco o en bicicleta, o empaparte de la cultura local con las experiencias de cante alentejano y los talleres de cerámica, o participando en la vendimia.


Las maravillas del Centro de Portugal y Alentejo son muchas y variadas, y el hilo conductor del vino configura una serie de espacios de gran renombre e historia, y rutas enológicas de gran valor.

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